Unsere Heidjer Flugente
Unsere Heidjer Flugenten haben Seltenheitswert. Denn ihr unversehrter Schnabel und ihre guten Lebensbedingungen bei uns sind weder regional noch überregional selbstverständlich.
Niedersachsen hat seit 2014 das in anderen Ländern und Bundesländern gängige Kürzen der Schnäbel bei Flugenten gesetzlich verboten und die Vorschriften bei der Haltung zudem deutlich erweitert. Wir nehmen diese Verordnung ernst. Was bedeutet, dass wir auf den Kauf entsprechend behandelter Küken aus Nachbarländern verzichten und die „Wohnsituation“ für unsere eigenen, unversehrten Mastflugenten sogar noch weitergehend verbessert haben als vorgeschrieben.
Platz da für Flugenten!
In unseren gut strukturierten, luftigen Ställen erreichen wir weniger als 50 % der gesetzlichen Höchstbelegungsdichte. Große Einstreuflächen, Badeplätze und ein durchdachtes Herdenmanagement verringern erheblich die Gefahr, dass sich unsere Flugenten mit ihren typischen Schnabelhaken gegenseitig verletzen.
Natürlich gesundes Futter tut ein Übriges für das Wohlbefinden unserer Heidjer Flugenten: Im hofeigenen Betrieb für Futtermittelherstellung verarbeiten wir verschiedene Getreidesorten aus eigenem Anbau zu kräftiger, vitaminreicher Entenkost, die sich auch sehr vorteilhaft auf den Geschmack des Fleisches auswirkt. Medikamente zur Wachstumsbeschleunigung oder Zwangsfütterung lehnen wir grundsätzlich ab. Unsere Flugenten erreichen ihr Schlachtgewicht auf natürlichem Weg nach etwa 10 Wochen, Flugerpel nach etwa 12 Wochen.
Schonende Verarbeitung garantiert volles Wildvogel-Aroma
Durch schonende Schlachtung in unserer eigenen EU-Schlachterei und sorgsamen Trockenrupf bleibt die Haut unverletzt und das typische Wildvogel-Aroma der von Natur aus eher fettarmen Flugenten optimal erhalten.
Mehr Klasse als Masse: Wir beliefen nur den deutschen Mark
Flugenten-Schlachtsaison ist bei uns von Oktober bis Dezember. Jahr für Jahr beliefern wir in dieser Zeit Kunden aus Handel und gehobener Gastronomie in ganz Deutschland mit schlachtfrischen Heidjer Flugenten. Private Feinschmecker sind herzlich zum Direkteinkauf auf unserem Hof eingeladen.
Darum ist unsere Heidjer Flugente bei Kennern so beliebt:
- Tiere aus eigener Zucht ohne gekürzten Schnabel
- Natürliches Futter aus eigenem Anbau und eigener Herstellung
- Geringe Herdendichte in hohen, luftigen Ställen
- Doppelt so viel Fläche pro Tier wie vorgeschrieben
- Schonende Schlachtung in eigener Schlachterei
- Trockenrupf per Hand auf unserem Hof
- Schlachtfrische Auslieferung - keine Frostware
